Schritt 3
Reinigungspläne
Automatisch generierte HACCP-konforme Reinigungspläne mit detaillierten Schritten.
Herd
Täglich
5 Schritte•HACCP-Musterplan
70% Konfidenz
Reinigungsschritte
1
Grobreinigung
Lose Verschmutzungen entfernen
2
Reinigung
Mit Allzweckreiniger säubern
Allzweckreiniger
3
Nachspülen
Mit klarem Wasser abspülen
4
Desinfektion
CCP
Oberflächen desinfizieren
Desinfektionsmittel
5 Min Einwirkzeit
5
Kontrolle
Ergebnis prüfen und dokumentieren
Kühlschrank
Wöchentlich
6 Schritte•HACCP-Musterplan
60% Konfidenz
Maschine 1
Nach Schicht
6 Schritte•HACCP-Musterplan
50% Konfidenz
Förderbänder
Täglich
7 Schritte•HACCP-Musterplan (Niedrige Konfidenz)
30% Konfidenz
Alle Pläne sind HACCP-konform
Die generierten Reinigungspläne folgen den Anforderungen von IFS Food, BRC und anderen Standards. CCP-Schritte sind klar markiert.