Schritt 2
KI-Extraktion
Die KI hat automatisch Bereiche, Maschinen und Reinigungsintervalle erkannt.
Konfidenz-Werte: Niedrige Konfidenz (unter 50%) bedeutet, dass ein HACCP-Musterplan angewandt wurde, da die Originalangaben unvollständig waren.
Küche
Produktkontakt
2 Maschinen1 Flächen
KI-erkannt
Maschinen
Herd
Täglich
70%
Kühlschrank
Wöchentlich
CCP
60%
Flächen
Boden
Täglich
65%
Lager
Indirekter Kontakt
2 Flächen
KI-erkannt
Toilette
Allgemein
Keine Objekte
KI-erkannt
Produktionsraum
Produktkontakt
3 Maschinen
KI-erkannt
Maschinen
Maschine 1
Nach Schicht
CCP
50%
Maschine 2
Nach Schicht
CCP
50%
Förderbänder
Täglich
CCP
30%
4
Bereiche erkannt
5
Maschinen erkannt
3
Flächen erkannt